Vastuullisesti laadukas, mutkaton ja rento ravintolakokemus

Bistro Holvin ja RL-Palveluiden yhteistyössä on korostunut aina asiakkaan tarpeiden ja toiveiden huomiointi, kuten tehokas kierrätys, kiertotalousajattelu ja muuttuvat ympäristöhuollon normit ja velvoitteet, sekä vastuullisuus.

”Bistro Holvi on pyrkinyt omalta osaltaan vähentämään hiilijalanjälkeään kierrättämällä jätteet mahdollisimman tehokkaasti. Meille toimiva, sekä joustava jätehuolto on todella tärkeä asia. Olemme toimineet nykyisen kierrätyssuunnitelman mukaisesti nyt puolisen vuotta ja tulokset ovat hyviä. Sekajätteen määrä on vähentynyt puoleen ja vaikka tilat ovat pienet, on koko henkilökunta omaksunut uudet toimintatavat hienosti”, kertoo ravintoloitsija Roope Rask.

Holvissa sekajätteen määrä on vähentynyt mm. muovipakkausten keräyksellä. Kierrättämällä jätteet mahdollisimman tehokkaasti omina jätejakeinaan yrityksen kierrätysaste nousee, kun jätteet saadaan asianmukaisesti kierrätykseen, mm. uusien tuotteiden ja materiaalien raaka-aineiksi.

Holvin toiminnassa kierrätys ja kiertotalous näkyy myös yrityksen toiminta-ajatuksessa. ”Me korjataan mieluummin, kuin ostetaan uutta. Lisäksi ilta-aikaan Holvissa käytetään kankaisia lautasliinoja ja lounaalla kevyempia paperilautasliinoja, joka johtuu juurikin kierrätettävän jätteen määrästä ja toiveesta vähentää entisestään syntyvän jätteen määrää”.

”Yhteistyö RL-Palveluiden kanssa on toiminut todella hyvin ja joustavasti. Saamme henkilökohtaista palvelua suoraan palvelun tuottajalta ja meidän tarpeet otetaan hienosti huomioon, aina kierrätyssuunnitelmasta alkaen, aina päivittäiseen toimintaan saakka”, toteaa Rask.

Roope Rask

ravintoloitsija, yrittäjä

Bistro Holvi